trabzon usulü kuymak tarifi
Kuymak Tarifi İçin Malzemeler
-
2 yemek kaşığıtereyağı
-
2 yemek kaşığımısır unu
-
1 su bardağı soğuk su
-
80 gram trabzon peyniri (tuzsuz tel ya da çeçil peyniri)
Kuymak Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını tavaya alın ve yakmadan, orta ateşte eritin.
- Eriyen tereyağın üzerine mısır ununu ekleyin ve karıştırın.renginin değişmesine müsaade etmeyin
- Kavrulan mısır unu göz göz olmaya başlayınca, yavaş yavaş sıcak suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Suyla birlikte 2 dakika daha kavurun ve altını kısın.
- Peynirleri ilave edin ve karıştırmadan erimesini bekleyin.
- Peynirler erimeye başlayınca sadece 2-3 kere alttan üste doğru karıştırın ve kısık ateşte tereyağın üste çıkmasını bekleyin.
- Tereyağı üste çıktığında ocaktan alın ve servis edin.
afiyet olsun 😉